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松屋｢うっかり千円超え｣を続出させる巧みな戦略

松屋 6/7

グラタンハンバーグは1050円で提供。通常のハンバーグではなく、グラタンという魅力を上乗せすることで、1000円の壁を突破している（筆者撮影）

松屋
でかいだけでなく「厚い」ことが魅力の吉野家の鰻（写真：鬼頭勇大）
ビーフシチュー定食
吉野家を中心に、熾烈な安値競争が繰り広げられた（編集部撮影）
すき家
松屋
前年比おおよそ103～113%ペースで、前年同期比を超え続けている松屋の客単価（画像：松屋フーズホールディングスHPより）
牛丼チェーンの松屋に1000円前後の商品がじわじわ増えている。「今日の食事は安く済ませるか」と入った松…
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