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ベトナムの超人気ピザ4P’s日本上陸までの道程 ｢ピザで世界に変化を｣日本人が40店舗を経営の写真一覧

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すじ青海苔とおかひじき あさり ケージフリー卵、有機ケールとサルシッチャ
ハーフ＆ハーフも注文できる。下半分の「すじ青海苔とおかひじき あさり」は東京店のみのオリジナルピザ。海藻は地下海水を使った循環型の陸上養殖によるもの。パリパリ食感を味わいながら海洋資源へ思いを馳せたい。上半分の「ケージフリー卵、有機ケールとサルシッチャ」は発酵バターを使い、濃厚さをプラス（撮影：尾形文繁）
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ベトナム発のピザチェーン「Pizza 4P’s」がついに東京・麻布台ヒルズに上陸。予約困難な人気の舞台裏には、サステナブルな食材選びや異国文化の融合、革新的なメニュー構成など他チェーンとは一線を画す哲学が。世界が注目するその魅力とは？（このリード文はAIが作成しました）

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圓岡 志麻 フリーライター
まるおか しまShima Maruoka

1996年東京都立大学人文学部史学科を卒業。トラック・物流業界誌出版社での記者5年を経てフリーに。得意分野は健康・美容、人物、企業取材など。最近では食関連の仕事が増える一方、世の多くの女性と共通の課題に立ち向かっては挫折する日々。contact：linkedin Shima Maruoka

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