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鉄道旅の愉しみ「駅そば」名店に聞く味のこだわり

桃中軒の「みしまコロッケそば」(筆者撮影)
桃中軒のメニュー(筆者撮影)
桃中軒。そばを作る様子(筆者撮影)
弥生軒の山下画伯コーナー(筆者撮影)
弥生軒には鉄道模型関連のコーナーも(筆者撮影)
桃中軒の駅そば(筆者撮影)
桃中軒の「みしまコロッケそば」(筆者撮影)
弥生軒の唐揚そば(筆者撮影)
「駅そば」といえば、味の好みなどでさまざまな意見に分かれるが、鉄道で移動する旅人にとって、ひととき…