キューバ｢オーガニック大国｣になった意外な経緯 大国に振り回される中､たどりついた農業の写真一覧

東京大学大学院工学系研究科修士修了後、クックパッド株式会社に勤務し、独立。世界各地の家庭の台所を訪れて一緒に料理をし、料理を通して見える暮らしや社会の様子を発信している。講演・執筆・研究のほか、全国の小中高校への出張授業も実施。立命館大学BKC社系研究機構客員協力研究員、大阪大学感染症総合教育研究拠点（CiDER）連携研究員、京都芸術大学非常勤講師。近著に「世界の食卓から社会が見える（大和書房）」。