週刊東洋経済最新号を読む（5/2・9日号）

東洋経済オンラインとは

記事に戻る

食材の旨みを生かす"しみこむスープ"簡単レシピ料理研究家角田真秀さんハーブティーも活用の写真一覧

豚バラ肉のスープ — 体調を壊しやすい季節。温かいスープを一品、作ってみませんか（出所：『しみこむスープ』）

下に画像が続きます

角田真秀さん — 料理研究家の角田真秀さん（出所：『しみこむスープ』）

寒さが身に染みる季節、食卓に一杯の温かいスープがあるだけで心も体もほっと癒やされます。料理研究家・角田真秀さんの著書『しみこむスープ』から、だしやインスタントの素を使わず、素材本来の旨みを引き出すレシピをご紹介。忙しい毎日でも頑張らず作れる、その秘密とは？（このリード文はAIが作成しました）

記事に戻る

角田真秀料理研究家

フォローすると、最新記事をメールでお知らせします。

すみだまほMaho Sumida

料理研究家。美術系短大を卒業後、家業の飲食店の手伝いを経て、2015年に独立。夫・角田和彦とともに料理ユニット「すみや」を始める。ケータリングや料理教室、企業のレシピ監修や雑誌へのレシピ提供、書籍出版、NHK「あさイチ」「ひるまえほっと」などのテレビ出演ほか多方面で活躍中。地元の農作物や生産者を応援する活動にも力を入れている。著書多数。 https://www.sumiyalife.com

この著者の記事一覧

この記事はいかがでしたか？

こちらの記事もおすすめ

ライフ

患者を不幸にする"標準治療原理主義"の正体…標準治療は｢規準治療｣　40年患者を診てきた医師が明かすがん医療の実態

新見正則2026/04/25 05:45
再開発されない街｢この街にはタワマンも商業施設もない｣｢でも下町情緒はたっぷり残る｣…江東区にある｢再開発されない街｣の実態

坪川うた2026/04/25 05:30
再開発されない街｢再開発するにもまとまった土地がない｣｢行政も大規模開発を考えてない｣…江東区の街｢森下｣が再開発されないワケ

坪川うた2026/04/25 05:30
4月の紫外線はすでに"真夏レベル"…モンベル｢被る日傘｣が訴求する酷暑時代の防御対策《GWのお出かけにも》

高井尚之2026/04/25 05:00

人気記事 HOT

※過去1週間以内の記事が対象

人気の特集・連載 HOT

※過去1週間以内の記事が対象

注目の特集・連載

宇宙ビジネスの熱波

特集 7記事

IHIが狙う安全保障時代の衛星データ市場／高い民需のハードル､宇宙ビジネスの現実解は｢官需｣と｢外需｣から

IHIが狙う安全保障時代の衛星データ市場／高い民需のハードル､宇宙ビジネスの現実解は｢官需｣と｢外需｣から

2026/04/24 05:40伊藤嘉孝

ロケットのIHIがなぜ今､宇宙データ事業に賭けるのか　衛星コンステレーションが変えつつある日本の安全保障の現実

ロケットのIHIがなぜ今､宇宙データ事業に賭けるのか　衛星コンステレーションが変えつつある日本の安全保障の現実

2026/04/24 05:35森創一郎