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食欲の秋に｢ペペロンチーノ｣10分で作れる簡単技 今の時期は｢すだち｣を搾ると最高においしいの写真一覧

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ディチェコのパスタ
No.10がフェデリーニ。ちなみにNo.11はスパゲティーニ、No.11はスパゲッティです
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在宅勤務が増え、自炊の腕前を磨きたい方も多いのではないでしょうか。そんなときこそ覚えておきたいのが、シンプルながら奥深い「ペペロンチーノ」。にんにくとオリーブオイル、唐辛子の香りが食欲をそそる定番パスタですが、上手に仕上げるには技と理屈が必要です。今回はプロのコツで初心者も美味しく作れる秘訣を解説します。あなたも“シン・定番ごはん”の世界へ足を踏み入れてみませんか？

※上記のリード文はAIが作成しました

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樋口直哉の｢シン・定番ごはん｣
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樋口 直哉 作家・料理家
ひぐち・なおやNaoya Higuchi

1981年東京都生まれ。服部栄養専門学校卒業。2005年『さよなら アメリカ』で第48回群像新人文学賞を受賞しデビュー。著書に小説『スープの国のお姫様』(小学館)、ノンフィクション『おいしいものには理由がある』(角川書店)、『新しい料理の教科書』(マガジンハウス)、『最高のおにぎりの作り方』（KADOKAWA）などがある。

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