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｢ポテチのふりかけ｣震災時を支えたご飯の記憶 今こそ思い出したい､食事が持つ｢回復への力｣の写真一覧

ポテトチップスをふりかけにすることだって「立派な料理」です（イラスト：岡本将徳、画像提供：NHK）この記事の画像を見る(◯枚)
ポテトチップスをふりかけにすることだって「立派な料理」です（イラスト：岡本将徳、画像提供：NHK） この記事の画像を見る(◯枚)
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（データ：NHKあさイチ調べ）
（データ：NHKあさイチ調べ）
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東日本大震災から10年、被災地での過酷な「食」の実態が忘れられつつあります。水や食料の備蓄は足りていますか？災害時には限られた食材でも工夫次第で心と体を支えることができます。料理の工夫が生む、被災者の前向きな力とは――。（このリード文はAIが作成しました）

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坪井 健人 思い出レシピ取材班
つぼい けんとＴｓｕｂｏｉ　Ｋｅｎｔｏ

大阪生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。朝の情報番組「あさイチ」の立ち上げに参加。NHKスペシャル「＃あちこちのすずさん」や東日本大震災プロジェクト「＃思い出レシピ」のプロジェクトマネジメントを担当。著書に「産後クライシス」（内田明香との共著・ポプラ新書）

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