黒ヤギや鶏で代替？ 韓国で｢犬食禁止｣まであと3カ月､ 長年親しんだ味を惜しむ声も…"食文化を法律で禁じる"ことの意味

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ポシンタン　犬食　韓国
ソウルの店で出された韓国の代表的な犬肉料理「ポシンタン」（写真：小林毅樹氏提供）
  • 西嶋 広美 フリーライター／翻訳者（韓国語）

韓国で長年続いた犬肉の食文化が､2027年から法律によって全面禁止されます。時代とともに変わる｢犬は家族｣という価値観と動物福祉の高まりが背景です。失われる文化､そして食の選択を法律が導く現代。私たちはこの大きな変化をどう受け止めればよいのでしょうか。 ...続きを読む

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