香港スシロー｢4人家族で1万2000円｣でも心満たされた夜…チャーシュー等のご当地ネタと破格の"ヌン活"メニューに大行列

真っ先に試したのは、香港名物をアレンジした「炙りチャーシュージンジャー」だ。

筆者は普段から月2～3回通うほどチャーシューご飯が大好物だ。よく通っているのは、下町感と今っぽさが交わるエリア湾仔（ワンチャイ）の「竺扶大班燒味（CHUKFO TAIPAN RESTAURANT）」や「再興燒臘（ジョイヒン・シウラップ）飯店」などローカル感100％の名店だ。

チャーシュー、「花の恋」、ソフトシェルクラブを実食

愛してやまないチャーシューを、いざシャリに乗せて食べてみると……。

香港ならではの「チャーシューにぎり」は17香港ドル（約340円）（写真：筆者撮影）

炙ったチャーシューにジンジャーソースを合わせた創作料理のようで意外と合う。しかし、個人的には「やっぱりチャーシューはスライスではなく、厚切りの塊を楽しみたい」と思ってしまった。 

さすが香港。チャーシューのにぎりは4種類から選べる（写真：筆者撮影）

次は、香港の寿司店ではよく見かける「花の恋」。

1990年代に香港の寿司職人が考案したローカル発祥の寿司だ。大のサーモン好きが多い香港人の心をつかみ、パーティーやお祝いの席でも定番となっている。丸めたシャリをサーモンで包み、マヨネーズととびこを乗せた見た目も華やかなアイテムだ。

サーモンが何枚も重なってシャリを包み込んでおり、ほおばるとサーモンのとろけるような甘みが口いっぱいに広がり、見た目以上に満足感バツグンだ。思わず2つ目を注文してしまった。

華やかな見た目の「花の恋」は17香港ドル（約340円）（写真：筆者撮影）

次に試したのは「ソフトシェルクラブにぎり」。

シャリがかなり小さく見えるほどドーンと大きなカニが乗って迫力満点だ。香ばしく揚がったカリカリの食感がたまらない。

以前、香港人の友人がこれが大好物と言っていたときは、正直「寿司にソフトシェルクラブ？」と半信半疑だったが、一口食べてその理由がよくわかった。

シャリの倍以上の大きなソフトシェルクラブに心が躍る。27香港ドル（約540円）（写真：筆者撮影）

日本の店舗ではお目にかかれない香港オリジナルのメニューたちは、新しい味への好奇心が強い香港人の心をしっかりとつかんでいる。