ライフ #井手隊長のラーメン見聞録

｢週1くらいは､お財布事情を気にせず食事をしてほしい｣　大塚の超人気ラーメン店が｢690円ラーメン｣を提供する熱い心意気

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「進化論」の690円の「らぁ麺」
人気ラーメン店の新ブランドで提供される690円ラーメンを実食！（写真：筆者撮影）
  • 井手隊長 ラーメンライター／ミュージシャン

ラーメン1杯が当たり前に1000円を超える時代に､実力派個人店｢Nii｣が月曜限定で690円ラーメンを提供し始めています。背景には､利益より顧客満足を重視した独自の経営戦略がありました。

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