レシピ1
「バター入り あさりの粥蒸し」（調理時間55分）
おかゆ×あさり×バター。おいしくないはずがない組み合わせ（写真：おかゆワールド.comより）
〈材料（2人分）〉
米 1/2合（約75g）
水 700ml
塩 少々
あさり 1パック
有塩バター ひとかけ
米 1/2合（約75g）
水 700ml
塩 少々
あさり 1パック
有塩バター ひとかけ
〈作り方〉
① あさりは殻同士をこすり合わせてよく洗った後、一晩かけて砂抜きしておく。
あさりは海水の塩分濃度に近い3％の食塩水に浸けて、暗いところに一晩置いておくと砂抜きできる（写真：おかゆワールド.comより）
② お米を研ぎ、フタ付きの厚手の鍋に水といっしょに入れ、米を平らにならす。
③ フタはせず、鍋を中火にかける。
④ 鍋の中がふつふつと踊り出すようにわいたら、鍋底から米粒をはがすようにおたまでゆっくり混ぜる。
おたまで混ぜるときはやさしく、ゆっくり（写真：おかゆワールド.comより）
⑤ 鍋に箸を渡してからフタをして、弱火にする。表面がふつふつと波打つ程度の火加減で30分煮込む。
箸をかませてフタをすると吹きこぼれ防止に（写真：おかゆワールド.comより）
⑥ 塩で味をととのえてから、塩抜きをしたあさりを並べ、バターも入れる。
バターを落とすと、一気に洋のおもむきに（写真：おかゆワールド.comより）
⑦ フタをして3分ほど蒸し煮にする。貝が開いたら完成。
貝が開いた！（写真：おかゆワールド.comより）
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