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｢タン塩にはレモン｣と何の疑問も抱かずに振りかけている人に知ってほしい《誕生秘話》､ここまで定着したウラ側には"理にかなう理由"があった

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  • 小関 尚紀 焼肉作家／お肉博士1級／MBA

焼肉店で「まずはタン塩にレモン！」と頼むのは、今や定番のファーストオーダー。その背景には、1970年代の「叙々苑」で生まれた意外な誕生秘話や、味のセオリー、さらにはレモン添えの独特な理由があります。タン塩をもっと美味しく味わうヒントを探ります。（このリード文はAIが作成しました）

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