おコメが高いならパスタを使えばいいじゃない！ミートソースより手軽にボリューム感満点の｢ひき肉スパゲティ｣を作る極意

今回は1人前の分量であり、2人前の場合は単純に分量を倍に増やしますが、ひき肉の分量は120〜160グラムの間で調整すれば問題ありません。

スパゲッティをゆでるための湯を1リットル沸かし、ゆでる湯に加える塩10グラム（分量外）を準備しておきましょう。

ソースをきれいに仕上げるコツ

にんにくはみじん切り、トマトはざく切りにします。

フッ素樹脂加工のフライパンがおすすめです（写真：筆者撮影）

フライパンにオリーブオイル、ひき肉、にんにくのみじん切りを入れて、中火にかけます。

ひき肉をにんにくと炒めることで臭みを飛ばします（写真：筆者撮影）

混ぜながら加熱し、ひき肉の色がすっかり変わったら、みりんとしょうゆで味をつけます。

トマトの大きさは2〜3センチ角が目安です（写真：筆者撮影）

弱火に落とし、トマトを加えてさらに5分炒めます。

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【ソースが完成したかどうかの見極めどころ】