食卓に欠かせない食パンに、フランスパン、クロワッサン…｢たんぱく質｣の摂取にベストなパンは?

もちろん食べすぎれば太りますが、脂質が多い＝太るというのはあながちそうとも限らないのです。

クロワッサンでもたんぱく質をとりたいのであれば、やはりサンドイッチにしてみましょう。おすすめは卵サンド。また鶏肉とごぼう（サラダ）を使ったサンドはたんぱく質以外に食物繊維も一緒にとれます。

あんぱんは、じつは意外な優等生

あんぱんは、あんこからたんぱく質がとれます。つぶあんとこしあんでは、若干たんぱく質の量が異なるものの、同量とれると思ってよいでしょう。

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またうれしいことにあんぱんは、鉄分の補給もできます。鉄は身体に吸収されにくく不足しやすいため、普段の食事でレバーやほうれん草がすすめられることがありますが、じつはあんぱんでも鉄分がとれるのです。

ただし、あんこ＝たんぱく質のみではなく、あの甘さからもわかるように、砂糖などの糖質もたくさん使われています。たんぱく質がとれるからといって食べすぎてしまうと、パン（小麦粉）やあんこ（砂糖）の糖質も多くとることになってしまいます。

ちなみに、試合前にあんこのみを食べるアスリートがいます。これは試合に必要なエネルギー（グリコーゲン）をたくわえるだけでなく、あんこからはグリコーゲンをエネルギーにするビタミンB1もとれるからです。

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