疲れた肌に潤いを「ほぼ100円で作る美肌スープ」 「1000万人の食事記録」から生まれた2品を紹介

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■美容に最高!今が旬の「かぼちゃのポタージュ」

かぼちゃのポタージュ
(写真:『あすけん公式 ほぼ100円野菜で整うスープ』より)

冷凍かぼちゃを使ってカンタン料理

ちょうど旬を迎えるかぼちゃは、抗酸化作用のあるビタミンA、C、Eすべてが豊富で、美容にはうってつけの食材です。冷凍かぼちゃを使えば、いつでも簡単に作ることができます。

滋味深い甘みで、心も身体も潤う、なめらかポタージュをどうぞ。

【材料(1食分)】
冷凍かぼちゃ…4個(120g)
水…150cc
コンソメ(顆粒)…小さじ1/2
牛乳…100cc
バター…10g
塩…小さじ1/4
アーモンドスライス…5g
作り方

①鍋に冷凍かぼちゃ、コンソメ(顆粒)と水を入れ、フタをして中火にかける。

②かぼちゃに竹串がスッと通るくらい火が通ったら、ミキサーに入れ、牛乳を注いで撹拌する。

③②を鍋に戻し、バターを入れて温める。塩で味を調え、器に盛る。アーモンドスライスを散らす。

累計会員数なんと1000万人(2024年3月末)を突破。AI食事管理アプリ『あすけん』は、ダイエットや健康管理に必要な食事記録・体重管理・運動記録がまとめて管理できる、国内No.1(※)無料アプリ。
食事写真や商品バーコードを撮ったり、食べたものを選んだりするだけで、簡単にカロリー計算ができ、AI栄養士から、ユーザー1人ひとりに合わせた食事アドバイスが毎日届きます。「日々の栄養バランスの改善に役立つ」と、大注目のアプリです。
※日本国内App StoreとGoogle Play合算の「ヘルスケア(健康)/フィットネス」カテゴリにおける、2021年~2023年のダウンロード数および収益(2024年1月、data.ai調べ)
道江 美貴子 食事管理サービス「あすけん」 管理栄養士

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みちえ みきこ / Mikiko Michie

女子栄養大学栄養学部卒業後、大手フードサービス企業に入社。100社以上の企業で健康アドバイザーを務めた後、2007年、新規事業の立ち上げメンバーとして株式会社askenに参画し、以後『あすけん』の企画・コンテンツ制作・開発管理などに携わる。著書『結局、これを食べるが勝ち - 国内最大級の食事管理アプリ「あすけん」公式 -』(ワニブックス刊)、『あすけん公式 50代からの食べやせ術』(扶桑社)、『なぜあの人は、夜中にラーメン食べても太らないのか?』(クロスメディア・パブリッシング)、『あすけん公式 結局、これしか作らない! 短いレシピ - 国内最大級の食事管理アプリ -』(ワニブックス刊)。

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