｢豊洲ブランドは一朝一夕には確立できない｣ 伊藤裕康 中央魚類 会長兼CEO

東京都が巨額を投じて開場した豊洲市場。しかし開場から8カ月余り、築地市場時代より水産物の取扱量は減少傾向にあります。変革期を迎えた市場の現状と、今後の展望はどうなるのか。業界のキーパーソンに迫ります。（このリード文はAIが作成しました）