高級スーパーと共通点？ドンキに影響与えた成城石井 大原社長が何度も通って吸収

成城石井の店舗には、ポン酢やしょうゆだけでも多くの種類が天井近くまでズラリと並ぶ（撮影：今井康一）

これまで見てきたように、ドン・キホーテの売り場手法としては、「圧縮陳列」や「POP洪水」が有名だ。圧縮陳列は、商品を天井に届きそうなくらい高く、そして高密度に陳列する方法。POP洪水とは、手書きのPOP広告をあちこちに貼り付け、顧客の購買意欲を刺激するものだ。

あまり知られていないが、こういったドンキの独自手法に大きな影響を与えた小売店がある。首都圏を中心に160超の店舗を展開する食品スーパーマーケット、成城石井である。

成城石井は高級スーパーとして知られる。一見、ドンキとは正反対に見えるが、パン・パシフィック・インターナショナルホールディングス（PPIH）の大原孝治社長はかつて、「成城石井の店舗に足しげく通い、店づくりの参考にしていた」（PPIH幹部）という。実際に成城石井の店舗に入り、つぶさに観察すると、確かにドンキの手法と似ているものが複数見受けられた。

その1つが、少量多品種の商品を天井近くまで高く並べる陳列方法だ。販売効率を追求する一般的な食品スーパーと違い、成城石井は高いゴンドラ（陳列用什器）を使って、たくさんの種類の商品で埋め尽くしている。

ナショナルブランドやPB（プライベートブランド）に加え、入荷数量が少ない希少な商品まで幅広くそろえる。成城店（東京都世田谷区）の場合、127坪の店舗の中に約1万ものアイテムを並べる。「選ぶ楽しみを持って顧客に来店してもらいたい」と、成城石井の早藤正史執行役員は語る。