赤身が霜降りに迫る 国産牛肉 大差あった価格に変化

これまで国産牛の象徴とされた霜降り牛肉が、健康志向の高まりや消費者ニーズの変化により、その地位を揺るがせています。赤身肉の人気上昇と流通量減少が、価格や生産現場にどのような影響を与えているのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）