2000円超えグルメバーガーを自宅で作る方法 ｢肉汁じゅわっ｣｢チーズとろっ｣が簡単に

肉の旨みをとことん味わおう（写真：nomadd / PIXTA）

泣けるおいしさ！ハンバーガーで感動できる

当記事はVOCEウェブサイトの提供記事です

もはやハンバーガーはファーストフードじゃない。そう言い切れるほど、1000円超え、2000円超えの素材にこだわったグルメバーガーが次々生まれています。あの味わいをさらに究めたものが家でも作れます。もう行列に並ぶ必要はありません！

ハンバーガーの醍醐味である肉の旨みをとことん味わうために、シンプルなバンズ、すっきり味のケチャップ、酸味のほどよいピクルスと、肉の旨みを受けて立つ濃厚なチーズ。絶妙なバランスが感動の理由です。ここでは絶品のバーガーパティをご紹介します。

パーフェクトバーガーの作り方

【材料（4個分）】
バンズ（甘くないほうがおすすめ）……4個

［肉類］
牛赤身ひき肉……300g
牛赤身あらびき肉……100g
牛脂……30～40g

［A］
はちみつ……大さじ1
塩……小さじ11/2
黒こしょう……少々

レッドチェダーチーズ……薄切り4枚
トマト……1個
きゅうりのピクルス（酸味がおだやかなもの）……2本
ケチャップ（甘くないほうが相性◎）……適量
コールマンのマスタード（ピリッと辛さを利かせて）……適量