2000円超えグルメバーガーを自宅で作る方法 「肉汁じゅわっ」「チーズとろっ」が簡単に

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肉の旨みをとことん味わおう(写真:nomadd / PIXTA)

泣けるおいしさ!ハンバーガーで感動できる

当記事はVOCEウェブサイトの提供記事です

もはやハンバーガーはファーストフードじゃない。そう言い切れるほど、1000円超え、2000円超えの素材にこだわったグルメバーガーが次々生まれています。あの味わいをさらに究めたものが家でも作れます。もう行列に並ぶ必要はありません!

ハンバーガーの醍醐味である肉の旨みをとことん味わうために、シンプルなバンズ、すっきり味のケチャップ、酸味のほどよいピクルスと、肉の旨みを受けて立つ濃厚なチーズ。絶妙なバランスが感動の理由です。ここでは絶品のバーガーパティをご紹介します。

パーフェクトバーガーの作り方

【材料(4個分)】
バンズ(甘くないほうがおすすめ)……4個

[肉類]
牛赤身ひき肉……300g
牛赤身あらびき肉……100g
牛脂……30~40g

[A]
はちみつ……大さじ1
塩……小さじ11/2
黒こしょう……少々

レッドチェダーチーズ……薄切り4枚
トマト……1個
きゅうりのピクルス(酸味がおだやかなもの)……2本
ケチャップ(甘くないほうが相性◎)……適量
コールマンのマスタード(ピリッと辛さを利かせて)……適量

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