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夏の自炊を劇的にラクにする！ 加熱ムラを防ぎつつ肉をふっくら蒸し上げる絶品｢豚肉のしょうが蒸し｣極上レンジ調理術の写真一覧

豚肉のしょうが蒸し
火を使わずとも、素材のうま味が引き立つふっくらとした仕上がりを楽しめます（写真：筆者撮影）
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材料一覧
豚ロース肉、豚肩ロース、豚バラ肉など、ほかの薄切り肉を使ってもおいしくできます（写真：筆者撮影）
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暑い夏､キッチンに立つのが億劫なときも､電子レンジがあれば手軽においしい料理が作れます。火を使わない手軽さがありながら､素材のうま味が引き立つふっくらとした仕上がりを楽しめる､絶品｢豚肉のしょうが蒸し｣をおいしく仕上げる秘訣を紹介します。

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樋口直哉の｢シン・定番ごはん｣
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樋口 直哉 作家・料理家
ひぐち・なおやNaoya Higuchi

1981年東京都生まれ。服部栄養専門学校卒業。2005年『さよなら アメリカ』で第48回群像新人文学賞を受賞しデビュー。著書に小説『スープの国のお姫様』(小学館)、ノンフィクション『おいしいものには理由がある』(角川書店)、『新しい料理の教科書』(マガジンハウス)、『最高のおにぎりの作り方』（KADOKAWA）などがある。

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