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《豆腐×サッカー》異色のコラボ ”久保建英の古巣”も熱視線!スペインサッカー界でにわかに注目集める「日本の豆腐」の可能性の写真一覧

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四方涼平さん
在スペイン日本国大使館一等書記官の四方涼平さん(筆者撮影)
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スペインの強豪サッカークラブ・ビジャレアルCFが、日本の伝統食材「豆腐」に注目しはじめています。かつて「健康のためだけ」と敬遠されていた豆腐が、専門家とクラブ関係者らを驚かせた背景には何が?日本の老舗と現地料理人が仕掛ける“新風”が、欧州サッカー栄養界にどんな変化をもたらすのでしょうか。(このリード文はAIが作成しました)

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