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いきなりステーキ「静かに黒字化」何が変わったか 急成長→凋落→ひっそり回復基調…その現状とはの写真一覧
かつて急拡大した「いきなり!ステーキ」は大量閉店や赤字に苦しみ、一時は凋落チェーンの代表と見なされていました。しかし2024年、効率化やファン層強化などの改革でついに黒字化を実現。転落からの復活、その裏にあった変革とは何だったのでしょうか。(このリード文はAIが作成しました)
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たにがしら・かずきKazuki Tanigashira
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都市ジャーナリスト・チェーンストア研究家。1997年生まれ。早稲田大学文化構想学部卒業、早稲田大学教育学術院国語教育専攻修士課程修了。「ゲンロン 佐々木敦 批評再生塾 第三期」に参加し宇川直宏賞を受賞。「東洋経済オンラインアワード2024」でMVPを受賞。著作に『ドンキにはなぜペンギンがいるのか』 (集英社新書)、『ニセコ化するニッポン』(KADOKAWA)、『ブックオフから考える 「なんとなく」から生まれた文化のインフラ』(青弓社)がある。テレビ・動画出演は『ABEMA Prime』『めざまし8』など。
