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｢客単価2000円超｣"令和のアサイーブーム"の実態 流行語大賞にもノミネート､昔とは異なる流行り方の写真一覧

グリークヨーグルト
水分を除去したクリーミーで濃厚なヨーグルトが、グリーク（＝ギリシャ風）ヨーグルト。店ではフルーツやハチミツ、シリアルなどのトッピングとともに盛られて提供されることが多い（筆者撮影）
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アイラブアサイー
原宿の路地、入り口は奥まった場所にある（筆者撮影）
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再び脚光を浴びるアサイーボウル。韓国カフェ発の流行がZ世代女性を中心に原宿や渋谷で人気となり、大手企業も新商品を投入しています。平成のハワイブームとの違いや、復活を遂げた背景とは？今なぜアサイーボウルが注目されているのか、詳しく解説します。（このリード文はAIが作成しました）

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大関 まなみ フードスタジアム編集長／外食ジャーナリスト
おおぜき まなみManami Ozeki

1988年栃木県生まれ。東北大学卒業後、教育系出版社や飲食業界系出版社を経て、2019年3月より飲食業界のトレンドを発信するWEBメディア「フードスタジアム」の編集長に就任。年間約300の飲食店を視察、100人の飲食店オーナーを取材する。
Instagram：＠manami_ohzeki

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