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｢3850円寿司食べ放題｣実施した社長が見た光明 TikTokを通じて広まり､魚介の仕入れ量は3倍にの写真一覧

海鮮居酒屋「俺の魚を食ってみろ!!」を運営する株式会社AO代表取締役の前原妙子氏。1月の緊急事態宣言発出より、仲卸業者・生産者の応援企画として「海鮮、寿司食べ放題」を 実施。「すべての人の幸せ」を経営理念に、客、社員、仲卸業者、生産者が互いにwin-winな事業を目指し奮闘している（筆者撮影）
海鮮居酒屋「俺の魚を食ってみろ!!」を運営する株式会社AO代表取締役の前原妙子氏。1月の緊急事態宣言発出より、仲卸業者・生産者の応援企画として「海鮮、寿司食べ放題」を 実施。「すべての人の幸せ」を経営理念に、客、社員、仲卸業者、生産者が互いにwin-winな事業を目指し奮闘している（筆者撮影）
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「俺の魚を食ってみろ!!」では3850円でエビ、寿司が食べ放題。赤エビ、甘エビのそれぞれ刺身と、焼き赤エビ、揚げ甘エビの4種類を提供する。カレーマヨネーズ、エビマヨネーズなどの味変も楽しめる。写真下のエビフライ、エビグラタンも同店自慢のメニュー（筆者撮影）
「俺の魚を食ってみろ!!」では3850円でエビ、寿司が食べ放題。赤エビ、甘エビのそれぞれ刺身と、焼き赤エビ、揚げ甘エビの4種類を提供する。カレーマヨネーズ、エビマヨネーズなどの味変も楽しめる。写真下のエビフライ、エビグラタンも同店自慢のメニュー（筆者撮影）
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コロナ禍で厳しい状況に直面する飲食業界。そのなかで海鮮居酒屋「俺の魚を食ってみろ!!」が打ち出した寿司・海鮮食べ放題企画が、SNSで爆発的人気を集め、売上・仕入れともに過去最高を記録しています。企業と生産者、スタッフ、顧客の全員が幸せになる挑戦の全貌とは？

※上記のリード文はAIが作成しました

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圓岡 志麻 フリーライター
まるおか しまShima Maruoka

1996年東京都立大学人文学部史学科を卒業。トラック・物流業界誌出版社での記者5年を経てフリーに。得意分野は健康・美容、人物、企業取材など。最近では食関連の仕事が増える一方、世の多くの女性と共通の課題に立ち向かっては挫折する日々。contact：linkedin Shima Maruoka

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