｢食べログ百名店に選出｣｢グルメバーガー大会で日本一に｣…ブリスクスタンド｢1580円モーニング｣が文句なしだった朝

なんと、店内で茹でてカットし、二度揚げしているそう。フライドポテトをここまで丁寧に作るのか、と驚かされます。手間をかけて作られたポテトは、味わいも文句なしです。

カウンターには、調理前のじゃがいもが。となりには、自家製のにんにくしょうゆのようなタレがつけ込まれていた（写真：筆者撮影）

自家製のレモンシロップを使用した「てづくりレモンスカッシュ」

セットドリンクは、ノンアルコールのドリンクメニュー23種類から選べます。単品価格は税込300円の炭酸水から税込600円のオリジナルドリンクまでありますが、セットなら均一価格。ケチなのでもちろん、一番高い税込600円の「てづくりレモンスカッシュ」をチョイスしました。

こちらも自家製のレモンシロップを使用しています。いやはや、どこまで手間暇をかけるんでしょう。レモンと粗糖を使い、自然な甘さに仕上げたシロップには、果皮のほろ苦さも感じられます。

自家製のレモンシロップを使用したレモンスカッシュ。借景はガラス越しの北十間川（写真：筆者撮影）

底に沈んだシロップと輪切りのレモンをストローでかき混ぜ、ちびりちびりと飲むと、しっかり甘くて、ほんのり苦く、それでいてさっぱり爽やか。手作りならではの、じんわりとした懐かしさを感じます。