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マーラータンの次に流行？《回転火鍋》｢日本人客が9割｣｢予約を取るのが困難｣なお店も…人気が高まる背景に迫った

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回転火鍋　ガチ中華
なべ丸の店内で具材が回転して流れていく様子（写真：なべ丸提供）
  • 阿生 ライター

ここ最近人気が続く｢マーラータン｣。そのマーラータンの次にはやるといわれているのが｢回転火鍋｣です。すでに日本人客が殺到するお店も。いったいどんな業態の店なのでしょうか。

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