ライフ #井手隊長のラーメン見聞録

夏になると｢辛いものが食べたくなる｣のはなぜ？専門家が｢カプサイシンの作用では説明がつかない｣と語る"納得の理由"

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時田屋　から玉
原宿の町中華「時田屋」の「から玉」（写真：筆者撮影）
  • 井手隊長 ラーメンライター／ミュージシャン

35℃を超える猛暑日に､なぜ人は真っ赤な激辛ラーメンを求めるのか。データと専門家への取材から真面目に考察します。

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