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｢肉寿司｣を買ったのは｢0秒レモンサワー｣の会社だった…｢地雷｣と囁かれる元祖ブランドは返り咲けるのか

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「肉寿司」外観
ガーデンが「肉寿司」を売却。これからどうなる？（写真：筆者撮影）
  • 大関 まなみ フードスタジアム編集長／外食ジャーナリスト

かつて一大ブームを巻き起こしたものの､今や｢地雷｣とまで揶揄されるようになった｢肉寿司｣。その元祖ブランドの商標とフランチャイズ本部事業が5月､ガーデンからGOSSOという外食企業へと譲り渡された。栄華と凋落を味わったブランドは､新たな運営者のもとで再び輝けるのか。

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