すごいベンチャー【44】AlgaleX 魚を減らさない養殖業目指す

養殖業の未来を左右する食用藻の開発が進化を遂げています。沖縄発のスタートアップ、AlgaleXは、泡盛かすを活用し青魚の10倍以上ものDHAを含む「うま藻」を生産。ベンチャー淘汰が進む今、同社はどのように業界の変革を狙うのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）