新橋･ほりうち｢590円朝ラー｣で過ごす大満足の朝 スーツ姿の男性たちに交じり､一日をスタート

ラーメンスープで作ったぞうすいには、普通のれんげと穴あきれんげがついてきました（筆者撮影）

税込470円という価格設定は、「朝らぁめん」の税込590円がお得すぎるため割高に感じるかもしれませんが、さにあらず。麺を食べずに一足飛びで、ラーメンスープでごはんを食す。まかない飯とか裏メニュー的な、背徳のおいしさをワンコイン以下で楽しめてしまうところがいいのです。

ラーメンスープがおいしいからこそ、シンプルでもうまい

朝ぞうすいの具材は、溶き卵と青ねぎのみ。そっけないほどシンプルですがこれがうまい（筆者撮影）

食べる前は「ラーメンのスープをぞうすいにしたら塩辛すぎるんじゃないか？」と、ちょっと不安に思っていたのですが、心配ご無用。

溶き卵とごはんのでんぷん質が、ラーメンの塩気をまろやかにしてくれて、スープがやさしい表情に。最後の一口まで飲み干せるスープに変身するのです。

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【スーツ姿の男性ビジネスマンでにぎわう】