ポークペッパーピラフの材料（2〜3人分）
●豚バラ肉のこしょう煮込み
豚バラ薄切り肉 200g
薄力粉（強力粉でも可） 大さじ1
サラダ油 小さじ1
玉ねぎ 1/2個
こんにゃく 小1/2枚（75g）
マッシュルーム 4〜5個（1/2パック）
●豚バラ肉のこしょう煮込み
豚バラ薄切り肉 200g
薄力粉（強力粉でも可） 大さじ1
サラダ油 小さじ1
玉ねぎ 1/2個
こんにゃく 小1/2枚（75g）
マッシュルーム 4〜5個（1/2パック）
ウスターソース 50ml
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
砂糖 大さじ1＋1/2
水 100ml
粗挽き黒こしょう 5g（小さじ2）
ラー油 小さじ1
かいわれ大根 適量
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
砂糖 大さじ1＋1/2
水 100ml
粗挽き黒こしょう 5g（小さじ2）
ラー油 小さじ1
かいわれ大根 適量
●バターライス
米 300g
水 370ml
バター 10g
鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ1
米 300g
水 370ml
バター 10g
鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ1
先にバターライスを炊いておきます。
①米は水で洗い、ザルにあげた状態で20分〜30分吸水させる。
②蓋ができる鍋に1の米、水370ml、バター10g、顆粒ガラスープ小さじ1
を加え、蓋をして中火にかける。沸騰してきたら弱火に落とし、10分加熱する。
③火を止めて10分蒸らし、蓋を開けてほぐし、蒸気を飛ばす
炊飯器の場合は米、水、ガラスープ、バターを加えたらふつうに炊飯するだけでOKです
バターライスはカレーなどにもあうので覚えておくと便利です。
蓋を開けるときは内側の水滴がご飯にかからないように注意
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