食卓充実､味覚を新鮮にする｢副菜2品｣すぐ作る技 浅漬風サラダとにんにくの芽･明太マヨあえ

水気を切ったにんにくの芽を明太子マヨネーズであえましょう。

さっくりとあえます

出来上がり。明太子のおいしさがあるので簡単に作れて、ビールのつまみに最適な料理です。

にんにくの芽のようなスーパーでもあまり目立たない野菜はふだん手に取らないかもしれません。しかし、新しい食材にトライすると意外なおいしさに出会えます。これも料理の楽しみの1つです。

好みでレモン汁を少し加えて酸味をつけても

（写真はすべて筆者撮影）

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