世界最強のショクドウ目当てに北陸へ 他では味わえない独創的な料理に舌鼓

石川県小松市、撚糸工場跡に静かに灯るレストラン「ショクドウ ヤーン」。世界の名店で研鑽を積んだシェフ夫妻が紡ぎ出す料理は、既成概念から解き放たれた独創の世界です。なぜ多くの美食家がこの地を目指すのか―その理由に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）