｢からあげ｣業界､激烈なブームの｢賞味期限｣ ファミレスに居酒屋も参戦､業界地図の行方

西澤 佑介 : 東洋経済 記者
2022/04/01 18:00
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「空揚げ」業界の勢力図（抜粋）。「業界地図デジタル」には、他にもデジタル版オリジナルの業界地図があります

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西澤 佑介 東洋経済 記者

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にしざわ ゆうすけ / Yusuke Nishizawa

1981年生まれ。2006年大阪大学大学院経済学研究科卒、東洋経済新報社入社。自動車、電機、商社、不動産などの業界担当記者、19年10月『会社四季報　業界地図』編集長、22年10月より『週刊東洋経済』副編集長

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