驚異のこだわり!成城石井が売る「すごい菓子」

意外と知らない人気トップ5は・・・

スーパー「成城石井」では入手困難になるほどヒット商品が続出している。人気のお菓子売り場の中でも袋菓子TOP5を紹介(写真:週刊女性PRIME)

世界中の厳選商品が並ぶ、こだわりスーパー「成城石井」。東北から関西まで169店舗を展開し、入手困難な『いちごバター』をはじめ、ヒット商品が続出。メディアやネットを連日にぎわせている。ご多聞に漏れず、お菓子売り場もものすごいことになっていると聞きつけ、取材を敢行!

おいしさを徹底追求

「袋菓子類は、通常の仕入れ商品と自社輸入品、そしてオリジナル商品の3種類。どれも他社との差別化を図っています」

とは、菓子バイヤーの八尋佐和子さん。安さに飛びつく価格ではないが、“成城石井ならでは”が詰まった高品質の菓子たちは、次々と買い物カゴに吸い込まれていく。

当記事は「週刊女性PRIME」(運営:主婦と生活社)の提供記事です

「地方ならではの商品を仕入れる際も輸入品も、バイヤーがメーカーから直接買い付け。成城石井が設ける安心・安全の基準をクリアするように、商品の一部仕様の変更をしてもらったり、別の原料で特別に作ってもらう場合もあります」

菓子売り場は、まさにプロの目利きで選ばれし“菓子のセレクトショップ”。

陳列棚の様子(写真:週刊女性PRIME)

「とくに力を入れているのがオリジナル商品です。自家製総菜なども含めると、成城石井全体で約2500種類を展開。素材選びから製法まで、おいしさと品質、適正価格を徹底追求しています」

例えば、袋菓子でダントツ人気のオリジナル『ミックスナッツ』のクルミは、単体商品(『無塩クルミ』)とはロースト時間を変えるなど、そのこだわりは半端ない。

成城石井商品本部・商品部菓子課係長・八尋佐和子さん(写真:週刊女性PRIME)

「はちみつやココナッツシュガーなど、オリジナル商品のために、原料そのものを新たに輸入することもありますね」

成城石井には子会社に貿易会社があるため、中間マージンが省かれ、価格も抑えられるという。そんな心血を注がれるオリジナル商品の最高峰は、2016年に立ち上げた「desica(デシカ)』シリーズ。バイヤーの高い商品調達力と、専属シェフのレシピ開発力のコラボは、“成城石井でしか作れないもの”。

次ページ人気の袋菓子は?
ライフの人気記事
トピックボードAD
関連記事
  • 自衛隊員も学ぶ!メンタルチューニング
  • 日本野球の今そこにある危機
  • 森口将之の自動車デザイン考
  • 最新の週刊東洋経済
トレンドライブラリーAD
  • コメント
  • facebook
-

コメント投稿に関する規則(ガイドライン)を遵守し、内容に責任をもってご投稿ください。

ログインしてコメントを書く(400文字以内)
アクセスランキング
  • 1時間
  • 24時間
  • 週間
  • 月間
  • シェア
トレンドウォッチAD
激突! アサヒvs.キリン<br>「正反対」のビール戦略

2020年に豪州最大のビール会社を買収するアサヒグループHD。国内縮小を見越し「スーパードライ」集中でグローバル化を強化する。一方、キリンHDは化粧品・健康食品のファンケル買収などで多角化を推進。正反対の戦略の成否は? 両社トップに聞く。