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「日本一の小売店」に選ばれた《岐阜の山奥スーパー》の正体 "百貨店仕込みのデパ地下風"だけではない独自の秘策の写真一覧

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国産大豆 自家製みそ 農林水産大臣賞
国産大豆を使い、1年以上かけて熟成させる自家製みそ。これが農林水産大臣賞受賞の決め手となった(写真:筆者撮影)
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岐阜県の山間に佇む家族経営のスーパーが、全国コンテストで最高賞を獲得し「日本一のスーパー」と注目を集めています。その舞台裏に迫ります。

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