記事に戻る 「日本一の小売店」に選ばれた《岐阜の山奥スーパー》の正体 "百貨店仕込みのデパ地下風"だけではない独自の秘策の写真一覧 下に画像が続きます 国産大豆を使い、1年以上かけて熟成させる自家製みそ。これが農林水産大臣賞受賞の決め手となった(写真:筆者撮影) 5/6