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トリキの会社もロイホの会社も大失敗した「チキンバーガー店」。日本でなぜか流行らない“死屍累々”の市場で善戦する店の正体

渋谷のマムズタッチ。以前はマクドナルドがあった場所（筆者撮影） 4/16

渋谷のマムズタッチ。以前はマクドナルドがあった場所（筆者撮影）

（筆者撮影）
2021年、大井町にオープンしたトリキバーガーの1号店。残念ながら5月いっぱいで閉店してしまう（筆者撮影）
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渋谷のマムズタッチ。以前はマクドナルドがあった場所（筆者撮影）
1階が厨房で、客席は2階と地下1階。写真は2階。若者を中心にぼちぼちの客入り。インバウンドの姿もあった（筆者撮影）
地下1階の客席フロアは比較的空いていた（筆者撮影）
注文はタッチパネルで行う（筆者撮影）
「チーズサイバーガー」とポテト、ドリンクのセット（筆者撮影）
どうかぶりつけばいいか迷うほど分厚いチキン（筆者撮影）
1階の商品の受け渡しカウンター。写真左に並ぶのはテイクアウトのお客だ（筆者撮影）
ネオンサインがまぶしい店内。韓国アイドルのポップも若いお客を意識しているようだ（筆者撮影）
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（筆者撮影）
2021年、外食業界はチキンバーガーで盛り上がっていた。この年、大手外食企業はチキンバーガーの新業態を…
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