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トリキの会社もロイホの会社も大失敗した「チキンバーガー店」。日本でなぜか流行らない“死屍累々”の市場で善戦する店の正体の写真一覧

（筆者撮影）
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2021年、大井町にオープンしたトリキバーガーの1号店。残念ながら5月いっぱいで閉店してしまう（筆者撮影）
2021年、大井町にオープンしたトリキバーガーの1号店。残念ながら5月いっぱいで閉店してしまう（筆者撮影）
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2021年、外食各社が新業態を次々投入し盛り上がりを見せたチキンバーガー市場。しかし多くが苦戦する中、韓国発「マムズタッチ」が日本上陸で快進撃を続けています。その背景や、徹底した若者ターゲット戦略とは？市場変革の鍵に迫ります。

※上記のリード文はAIが作成しました

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大関 まなみ フードスタジアム編集長／外食ジャーナリスト
おおぜき まなみManami Ozeki

1988年栃木県生まれ。東北大学卒業後、教育系出版社や飲食業界系出版社を経て、2019年3月より飲食業界のトレンドを発信するWEBメディア「フードスタジアム」の編集長に就任。年間約300の飲食店を視察、100人の飲食店オーナーを取材する。
Instagram：＠manami_ohzeki

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