記事に戻る 鳥貴族とやきとり大吉、一緒になることの「影響」の写真一覧 下に画像が続きます 丁寧に受け継がれている串打ち。良し悪しがものを言うのは焼きの段階だ。具の大きさを揃えて均一に串を打つことで、満遍なく絶妙な焼き加減で焼くことができる(撮影:尾形文繁) 11/15