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旭日章スリランカシェフが捧げる日本食への敬意 「アジアのベストレストラン50」の和食伝道師の写真一覧
スリランカの首都コロンボで和食レストラン「日本ばし」や世界的に有名な蟹専門店「ミニストリー・オブ・クラブ」を手がけるダルシャン・ムニダーサ氏。修行経験ゼロの外国人として和食を極め、国の親善大使や旭日章も受賞した彼の軌跡とは?その熱意に迫ります。(このリード文はAIが作成しました)
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栗田 シメイ
ノンフィクションライター
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くりた しめいShimei Kurita
この著者の記事一覧
1987年生まれ。広告代理店勤務などを経てフリーランスに。スポーツや経済、事件、海外情勢などを幅広く取材する。『Number』『Sportiva』といった総合スポーツ誌、野球、サッカーなど専門誌のほか、各週刊誌、ビジネス誌を中心に寄稿。著書に『コロナ禍の生き抜く タクシー業界サバイバル』。新著「ルポ 秀和幡ヶ谷レジデンス」が発売中。『甲子園を目指せ! 進学校野球部の飽くなき挑戦』など、構成本も多数。南米・欧州・アジア・中東など世界30カ国以上で取材を重ねている。連絡はkurioka0829@gmail.comまで。
