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夏バテに最適｢食欲誘う冷製パスタ｣簡単に作る技

ひんやり。ニンニクの香りとトマトの酸味が食欲を誘う冷製パスタ（写真：吉澤健太） 1/24

ひんやり。ニンニクの香りとトマトの酸味が食欲を誘う冷製パスタ（写真：吉澤健太）

ひんやり。ニンニクの香りとトマトの酸味が食欲を誘う冷製パスタ（写真：吉澤健太）
本記事はLEON.JPの提供記事です
（写真：吉澤健太）
パスタをゆでる際の塩分量はお水に対して2％。つまり23リットルの水なら、60グラム。大さじ4杯くらいとなります（写真：吉澤健太）
ゆでたパスタを冷水でキュっと引きしめる。このあたりはそうめんと一緒（写真：吉澤健太）
（写真：吉澤健太）
（写真：吉澤健太
ニンニクは焦げやすいので、火加減は弱火で（写真：吉澤健太）
できたガーリックオイルはボウルに取り置きます（写真：吉澤健太）
トマトはちょっと高級なフルーツトマトをぜひ（写真：吉澤健太）
トマトはまずヘタを取っておきます（写真：吉澤健太）
沸騰したお湯にトポンと入れて、10秒か15秒ほど……（写真：吉澤健太）
氷水が面倒くさければ、ザルにあげて流水を浴びせるだけでもOK（写真：吉澤健太）
つーっと皮がむけるのは快感です（写真：吉澤健太）
きれいにむけました！（写真：吉澤健太）
（写真：吉澤健太）
（写真：吉澤健太）
（写真：吉澤健太）
オイルは一度に入れず、ゆっくり混ぜながら加えます（写真：吉澤健太）
（写真：吉澤健太）
お好みでハーブを。バジルがテッパンの相性です（写真：吉澤健太）
（写真：吉澤健太）
（写真：吉澤健太）
（写真：吉澤健太）
この記事が世に出る8月28日ごろは、七十二候の暦で天地始粛（てんちはじめてさむし）。これは天地の暑さ…
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