献立を考え､包丁を握り､火加減を見る…料理は前頭前野をフルに使う｢脳活｣だ―80代が包丁を握るデイサービスの実践

株式会社SOYOKAZE が運営する、業界初・料理特化型のクッキングデイサービス。2015 年、第１号店が自由が丘に開設され、現在都内の4か所で展開中。

同社の神永美佐子氏が現場実践をもとに開発した「なないろメソッド」により、料理を楽しみながらお客さまの心身機能の維持・向上と脳活性化を目指す。

https://www.sykz.co.jp/nanairo/

1959年、千葉県生まれ。脳活動のしくみを研究する「脳機能イメージング」のパイオニア、脳機能開発研究の第一人者。

監修を務めたニンテンドーDS用ソフト「脳を鍛える大人のDSトレーニング」シリーズは2000万本以上を売り上げた。『新ときめき脳活パズル120 日』『92 歳、小林まさるの脳トレスープ』（ともに Gakken）など、「脳機能」「脳トレ」に関する著書や監修書は多数。宮城県蔵王町観光大使も務める。