沖縄･那覇で感激した《至高の観光名所15選》　ディープな"夜の街"と"沖縄そば"巡り…激推し｢グルメ＆スポット｣を紹介

安里の栄町市場の「ちゃるそば」も外せない。コクが深い豚骨の白濁スープが特徴だが、やはりカツオ出汁の沖縄そばならではの味が効いている。

ちゃるそば（写真：筆者撮影）

ベーシックな軟骨ソーキそば（780円）も絶品だが、最上位メニューのよくばりそばがおすすめ。ソーキ、三枚肉、てびち（豚足）が入ってボリューム満点かつ各種豚肉を楽しめる。

ただ、てびちは好みが分かれるかもしれない。味がしみて溶けるようなてびちにくさみはまったくなく、コラーゲンたっぷり。ちゃるそばに来たら試してほしいメニューだ。

栄町市場のちゃるそば。営業時間内でも完売で閉店していることがある。白濁した濃厚スープが特徴（写真：筆者撮影）

歓楽街・松山周辺のおすすめラーメン屋

一方、歓楽街の松山周辺にはラーメン屋が多いが、松山2丁目の「ススリバ」は、二郎系ラーメンと沖縄そばをメニューに並べる変わり種の店。ガッツリ系ラーメンは地元の若者たちに人気のようで、賑わっている。

松山のススリバは二郎系ラーメンと沖縄そばをメニューに並べる（写真：筆者撮影）

松山から近い旭橋駅（ゆいレール）周辺の歓楽街にある「直ちゃんラーメン」は、沖縄県産の豚頭を使用した濃厚豚骨スープにアグー豚のチャーシューをのせた沖縄豚骨ラーメン（？）。細麺で博多ラーメンに近い味わいだが、コクがありつつ、それほどしつこくない。通いたくなる店だ。

旭橋駅近くの直ちゃんラーメン。県産豚頭のスープとアグーのチャーシューのラーメンは、コクがありながらあまりしつこくない味が病みつきになりそう（写真：筆者撮影）

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