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沼津餃子って？地元民が熱狂する｢中央亭｣の謎 ｢クタッとした餃子｣から感じた自信と誇り

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  • 永谷 正樹 フードライター、フォトグラファー

静岡の餃子といえば浜松が有名ですが、その陰に隠れた名店「中央亭」の餃子をご存じですか？持ち帰りは注文翌日受け取りが当たり前、昼営業も即完売という幻の逸品。ユニークな“焼いてから茹でる”調理法と地元から愛され続ける背景を深掘りします。（このリード文はAIが作成しました）

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