さまざまな冷食自販機が設置された大阪の「冷食万博 グルメEXPO365」。冷食自販機も今年、冷凍食品を沸かせたトレンドワードの1つだった（写真：筆者撮影）
今年も、この1年を振り返る「●●大賞」の時期がやってきました。実は、冷凍食品業界にもトレンドがあるとのこと。
「冷凍食品専門家」「冷凍生活アドバイザー」として活動し、『いますぐ食べたい！冷凍食品の本』や『冷凍王子の冷凍大全』などの著書のある“冷凍王子”こと西川剛史さんが挙げる今回のテーマは、今年の「冷凍食品トレンドワード」。
2023年は、いったいどんなワードが注目されたのでしょうか。
冷凍食品トレンド大賞とは？
筆者は毎年末に、冷凍食品に関するトレンドワードを抽出してアンケート調査を実施し、その結果からランキング形式で「冷凍食品トレンド大賞」を発表しています。
トレンドワードは「冷凍食品」というキーワードで1年間のGoogleニュース掲載記事をチェックし、その中から注目されたワードを抽出。アンケートは冷凍食品業界関係者（メーカー、食品卸、小売店、業界紙記者、その他冷凍食品関係者）を対象に行っています。
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