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UMAMI UNITED JAPAN（ウマミユナイテッドジャパン）｢おいしい｣植物性卵を開発

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田口遥 : 東洋経済記者

2023/09/13 5:00

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UMAMI UNITED JAPAN 山﨑寛斗CEO

UMAMI UNITED JAPAN 山﨑寛斗CEO

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こんにゃく粉で高い再現性

［設立］2022年3月
［資本金（資本準備金含む）］300万円
［社員数］7人/10人
［代表者名］山﨑寛斗
［所在地］東京都台東区寿
連続起業家

キーワード

スタートアップ（869）

この記事の特集

すごいベンチャー100 2023年版

すごいベンチャー100 2023年版

政府支援で業界全体がかつてない脚光を浴びる一方、「選別」はますます過酷に。不確実な時代を勝ち抜く「ネクストユニコーン」の条件とは。

スタートアップ｢VCファンド満期問題｣と出口戦略

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台湾スタートアップ所管閣僚が語る日本への期待

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コニカミノルタ“事務機”生存戦略

運用業界　知られざる焦燥

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｢石破首相･総裁続投｣をめぐる自民党長老の策謀

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アドビが買えなかったフィグマへの高すぎる期待

アコム｢幻のテレビCM｣で見えた広告規制の抜け穴

コニカミノルタ社長｢効率化と収益力で成長する｣

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特集インデックス

すごいベンチャー100 2023年版

｢すごいベンチャー｣IPO企業のその後の伸びしろ

掲載700社のうち46社が上場､現在の時価総額は?

｢成長しなければ上場する意味はない｣意識を持て

UTEC･郷治CEOが唱えるスタートアップの意識変革

三井住友FG｢ユニコーン創出ファンド｣の実力

レイターステージに特化､狙うのは大型IPO

｢AIチャットくん｣半日で作った新星の見つめる次

生成AIはエンタメにも未知の大変化をもたらす

｢インド発沖縄育ち｣ベンチャーが世界の農家救う

吸水性ポリマーで水不足に悩む農民の力に

自動車業界で｢在庫の常道｣を変える起業家の正体

ソフトを駆使した｢在庫戦略｣で経営改善に道筋

介護現場を変えた｢排せつ検知ベンチャー｣の目線

顧客に寄り添った支援が現場のDXを進める要

｢かくれフードロス削減｣目指すベンチャーの奮闘

独自の機械で｢おいしく長持ち｣パウダーに加工

｢かめはめ波｣追い求める異色ベンチャーの世界戦

世界39カ国で展開､中国では政府の後押し得る

経営に｢アルムナイ｣を使い倒せ！新潮流の立役者

｢退職者は裏切り者｣の思考がもったいない理由

｢すごいベンチャー100｣2023年最新版･全リスト

イノベーション起こす未来のユニコーンはここだ

｢いい会社を探すこと｣がVCの仕事の本質ではない

次の30年､日本が｢ものづくり｣で勝つための策

picon （ピコン）

｢AIチャットくん｣を開発

Citadel AI（シタデルエーアイ）

AIシステムを自動で検証

誰でも手軽に気球で宇宙遊覧

EF Polymer（イーエフポリマー）

自然由来の吸水ポリマー開発

VisualBank（ビジュアルバンク）

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ZEALS（ジールス）

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