政治・経済・投資 #少数異見

食のブームで失われる自ら選び､食べる力 後を絶たないフードファディズム

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2019年上半期、日本中を席巻した「タピオカ」ブーム。その舞台裏には、SNS映えや手軽なビジネスモデルだけでなく、健康志向社会が抱えるフードファディズムの影も見え隠れします。私たちはなぜ、話題の食を無批判に受け入れてしまうのでしょうか。この食の熱狂、その本質に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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