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食のブームで失われる自ら選び、食べる力 後を絶たないフードファディズム

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2019年上半期の食のブームといえば「タピオカ」だろう。若者は、黒い真珠とも揶揄される球体を極太のストローで飲み、その様子をSNS(交流サイト)で拡散する「タピ活」に励む。10%前後とされる極端に低い原価率…

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