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｢中高年女性｣需要を狙う椿屋と高倉町珈琲の挑戦 大手チェーンとは一線画す

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遠山 綾乃 : 東洋経済 記者 著者フォロー
2019/04/12 16:58
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若者を主なターゲットとするスターバックスや全世代を取り込むコメダ珈琲店とは対照的に、高級路線を打ち出して中高年の女性客を囲い込むカフェチェーンがある。東和フードサービスは、路面店の椿屋珈琲店やショッ…

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知られざる頂上決戦！ スタバ vs.コメダ
知られざる頂上決戦！ スタバ vs.コメダ
スタイリッシュなイメージのスタバと庶民的なコメダ。対照的な立ち位置の2チェーンが、国内カフェ市場の覇権を争う。
本誌：井艸恵美、佐々木亮祐、梅咲恵司
知られざる頂上決戦！ スタバ vs.コメダ
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知られざる頂上決戦！ スタバ vs.コメダ
企業内需要をめぐるコーヒー戦争
大手チェーンとは一線画す
Interview｜コメダホールディングス 社長 臼井興胤
6月に青森出店で全国制覇
インタビュー｜スターバックス コーヒー ジャパンCEO 水口貴文
新拠点をテコに一段の成長を描く
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