専門化､多業態化で15年も生き残り模索 外食
コストパフォーマンス重視の居酒屋から、専門性や高級感を打ち出す新業態へ――。外食チェーン大手が業界再編を進める中、今やファミレスや牛丼チェーンまでがアルコール販売を強化し、競争は多業態・多角化の時代に突入しています。勝ち残る秘訣はどこにあるのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）
コストパフォーマンス重視の居酒屋から、専門性や高級感を打ち出す新業態へ――。外食チェーン大手が業界再編を進める中、今やファミレスや牛丼チェーンまでがアルコール販売を強化し、競争は多業態・多角化の時代に突入しています。勝ち残る秘訣はどこにあるのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）
