「オリーブオイル」で最高の腸活!超簡単5大秘訣 「ちょっとした工夫」で「腸の汚れ」スッキリ! 

著者フォロー
ブックマーク

記事をマイページに保存
できます。
無料会員登録はこちら
はこちら

印刷ページの表示はログインが必要です。

無料会員登録はこちら

はこちら

縮小

非加熱のエキストラバージンオリーブオイルをたっぷりと摂取するには、「オイルマリネ」もおすすめです。魚や野菜のマリネもおいしいですが、腸のためのおすすめは、なんといっても「きのこ」です。

【2】「きのこのオイルマリネ」で作り置き
オリーブオイルでいろいろきのこのマリネ(写真:Ushico/PIXTA)

腸内環境を整え、腸内細菌を増やすためには、乳酸菌などの「菌」を摂取することが大事だといわれています。

「きのこ」は「菌類」で、菌そのもの腸内の善玉菌を増やしてくれるありがたい存在なのです。豊富な食物繊維で便のかさを増やしてくれる働きもあります。腸活のためには、きのこは毎日でも食べたい食材なんですね。

また、「きのこのオイルマリネ」は作り置きにもなるので、冷蔵庫にストックしておくと、1品足したいときや、おつまみが欲しいときにとても重宝します。生野菜とあえてサラダのアクセントにも使うことができるので、とても便利です。

「おすすめの作り方」は?

作るときは、まずオリーブオイル(これはエキストラバージンでなくてもOK)でにんにくを熱し、オイルに香りをうつします。

そこに大きめに切ったきのこ(えのき、しめじ、エリンギ、マイタケ、マッシュルームなど、お好みのものを3~4パック)を加え、強めの中火で炒めます。

塩とお好みのハーブ(パセリ、ローズマリー、タイムなど)で味付けをします。清潔な保存容器に入れ、エキストラバージンオリーブオイルを回しかければ完成です。

「冷めながら味が染みていく」ので、少し時間を置いてから食べましょう。冷蔵庫に長時間入れていたときは、常温に戻してから食べると、オイルときのこがなじんでおいしくいただけます。

次ページ3つめは「脂がのった魚」と一緒に
関連記事
トピックボードAD
ライフの人気記事